Unpolished Millets क्या है (Unpolished Millets In Hindi की पूरी जानकारी)

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Unpolished Millets क्या होता है और मैं इस लेख में Unpolished Millets के संबंधित पूरे सवालों का जवाब दूंगा। Unpolished Millets, एक प्रकार के अनाज होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता हैं। ये विभिन्न प्रकार के बाजरे, ज्वार, बाजरा, रागी, जैसे अनाजों से बने होते हैं।

ये अनाज आपके भोजन में एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं, और इनका सेवन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर करता है। Unpolished Millets का सीधा मतलब होता है कि बिना पॉलिश किया हुआ बाजरा। यह एक प्रकार का ऐसा अनाज होता है।

मिलेट क्‍या हैं? – What are Millets in Hindi?

Unpolished Millets के बारे में जानने के लिए हमें सबसे पहले Millets के बारे में जाना पड़ेगा। तो आइए जानते हैं कि Millets किसको बोला जाता है।

Millets का मतलब होता है यह एक खाने की वस्तु है जिसको पुराने समय के लोग बहुत ही ज्यादा खाते थे और यह बहुत ही ज्यादा पौष्टिक आहार है। इसका सेवन करने से हमें कई प्रकार के फायदे होते हैं। पहले के समय में भारत के लोग बाजरा की रोटी खाते थे तथा चावल भी खाते थे।

लेकिन कुछ समय बाद भारत की थाली में गेहूं और चावल सजा दिए गए जिसके बाद यह लोगों की थाली से एकदम गायब हो गया। आज के समय में बहुत ही कम लोग जानते हैं बहुत ही कम लोग खाते हैं बाजरा में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसका गरम सेवन करें तब हम बहुत ही स्वस्थ रहेंगे। 

इसके दो प्रकार होते हैं एक होता है मुंह पर दाना और दूसरा होता है छोटा दाना मिलेट में जोर बाजरा रागी आदि आते हैं। 

इसको भारत में 60 दशक के आसपास इसका उत्पादन कम हुआ जिसकी वजह से भारतीय की थाली में गेहूं और चावल सजा दिये गए 60 के दशक में हरित क्रांति के नाम से भारत पर परंपरागत भोजन को हटा दिया गया और गेहूं और चावल को बढ़ावा दिया गया।

उसके बाद लोगों ने मोटा अनाज खाना बंद कर दिया जिससे देश में कई प्रकार के रोग बढ़ गए और कुपोषण भी बहुत ही तेजी से बड़ा।

बाजरा के प्रकार | Types Of Millets In Hindi

  1. Foxtail millet (कंगनी): कांदय मिलेट के नाम से भी जाना जाता है।
  2. Little millet (कुटकी): इसे सामा या सामकी नाम से भी जाना जाता है।
  3. Barnyard millet (झंगोरा): झंगोरा के नाम से पुकारा जाता है।
  4. Kodo millet (कोदों): कोदों के नाम से भी जाना जाता है।
  5. Proso millet (चेना): चेना के नाम से भी जाना जाता है।

1. कंगनी (Foxtail Millet)

कंगनी या फॉक्सटेल मिलेट एक प्रकार का सिरिधान्य है जिसमें फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं। यह उपयोगिता बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकता है और वजन नियंत्रित करने में भी सहायक हो सकता है.

2. कोदाएँ (Kodo Millet)

कोदाएँ या कोदो मिलेट भी एक स्वस्थ अनाज होता है जिसमें फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। यह उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अन्य अनाजों के मुकाबले खासतर से डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है.

3. कुटकी (Little Millet)

कुटकी या लिटिल मिलेट में भी फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं। यह आहार में विविधता बढ़ा सकता है और पौष्टिकता बढ़ा सकता है.

4. सान्‍वा (Barnyard Millet)

सान्‍वा या बर्नयार्ड मिलेट भी प्रोटीन और पोषणिक तत्‍वों का अच्‍छा स्रोत होता है, और यह उच्‍च फाइबर की मात्रा में होता है.

5. छोटी कगनी (Browntop Millet)

छोटी कगनी या ब्राउनटॉप मिलेट भी एक प्रकार का सिरिधान्य है जिसमें फाइबर और पोषणिक तत्‍व होते हैं। इसका सेवन वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है.

Millets में कौन कौन से अनाज आते हैं?

  1. ज्वार (Jowar): यह एक प्रमुख मिलेट है और भारत में चीफ ग्रेन के रूप में उपयोग होता है।
  2. बाजरा (Pearl Millet): इसे भी भारत में एक प्रमुख मिलेट के रूप में खासी जाना जाता है।
  3. फिंगर मिलेट (Finger Millet): यह भारत में रागी के नाम से जाना जाता है और दक्षिण भारत में अधिक प्रचलित है।
  4. फॉक्सटेल मिलेट (Foxtail Millet): इसे कंगनी के नाम से भी जाना जाता है और भारत में खासी व्यापक रूप में पैदा होता है।
  5. छोटा बाजरा (Little Millet): इसे कुटकी के नाम से जाना जाता है और इसका उपयोग भारत के विभिन्न भागों में किया जाता है।
  6. प्रोसो बाजरा (Proso Millet): इसे चीना के नाम से भी जाना जाता है और यह भी एक प्रमुख मिलेट है।
  7. कोदो बाजरा (Kodo Millet): कोदो बाजरा के नाम से भी जाना जाता है और यह भारत में खासी प्रचलित है।
  8. बरनार्ड बाजरा (Barnyard Millet): इसे झंगोरा के नाम से भी जाना जाता है और भारत में कुछ भागों में पैदा होता है।
  9. Teff: यह इथियोपियाई मिलेट है और अकेले इथियोपिया में विशेष रूप से पैदा होता है, लेकिन यह अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी पाया जाता है।

Unpolished Millets In Hindi

Unpolished Millets In Hindi का सीधा मतलब होता है कि बिना पॉलिश किया हुआ बाजरा। यह एक प्रकार का ऐसा अनाज होता है। जिसमें भरपूर पोषण होता है पहले के समय में लोग इसी का रोटी खाते थे और वह बहुत ही ज्यादा शक्तिशाली होते थे। क्योंकि बाजरा एक पोस्टिक खाद्य पदार्थ है जिसको हम खाकर बहुत ही ज्यादा शक्तिशाली हो सकते हैं।

बिना पॉलिश किये हुए बाजरा, जिसे अंग्रेज़ी में “unpolished millets” कहा जाता है, एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ होता है। यह एक प्रकार की अनाज होता है जिसमे पोषण बहुत होता है। बाजरा अगर बिना पॉलिश किया जाए, तो इसमें उसकी परतों को हटाने की प्रक्रिया नहीं की जाती, जिससे इसके पोषण मूल्य बचा रहता है।

यह एक प्रमुख धान्य है और उपयोग हो सकता है, जैसे कि बाजरे का आटा, बाजरे की खिचड़ी, बाजरे की रोटी आदि। बिना पॉलिश किए हुए बाजरे का उपयोग पोषणिक लाभ के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें Fiber, Vitamins, और Minerals अधिक होते हैं। इसका सेवन शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है और यह एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बना सकता है।

Unpolished Millets In Hindi

Unpolished millets एक प्रकार का अनाज होते हैं जो किसानों द्वारा उपजाया जाता है और जिनमें Polishing प्रक्रिया नहीं की जाती है।

Polishing एक प्रक्रिया होती है जिसमें अनाज की बाहरी परतें को हटाई जाती हैं, जिससे अनाज का रंग सफेद हो जाता है और इसकी अच्छी तरह से पोलिश की जाती है।

अनपॉलिश्ड मिलेट्स, जैसे कि बाजरा, जौ, रागी, इस प्रक्रिया से गुजरने नहीं दिया जाता है, जिससे ये अपने पराकृतिक रूप में बचते हैं। इसका मतलब है कि ये मिलेट्स अपने ब्राउन या गहरे रंग के होते हैं और उनमें पोषणिक मूल्य बचा रहता है।

Unpolished Millets मे अधिक फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स का स्रोत होते हैं और यह एक स्वस्थ आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकते हैं। इन्हें बिना पॉलिश किए हुए उपयोग करने से आपके आहार में और भी पोषणिक लाभ मिल सकते हैं।

Unpolished Millets के फायदे क्या है?

दोस्तों Unpolished millets एक प्रकार का अनाज होता है जो कि बहुत ही ज्यादा पौष्टिक होता है जिसको पुराने समय में बहुत ही ज्यादा खाया जाता था।

Unpolished millets में पोषणिक मूल्य होता है क्योंकि उनमें अधिक फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं। इसके अलावा, इनमें Vitamins और Folic Acid की अच्छी मात्रा होती है, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

Unpolished Millets मे Fiber की अच्छी स्रोत होते हैं, जो बढ़ते हुए वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है। Unpolished millets में Vitamin B1 होता है, जो दिल के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, ये Millets कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं।

Unpolished millets में विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है, जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।

इनमें मौजूद Fiber Digestive सिस्टम के लिए फायदेमंद होता है, जिससे पेट स्वास्थ्य बना रहता है और कब्ज को दूर कर सकता है। तो दोस्तों यह कुछ बेहतरीन Unpolished Millets खाने के फायदे हैं जब आप Unpolished Millets खाएंगे तब आपका स्वास्थ्य ठीक रहेगा आपको शक्ति मिलेगा आप हर एक रोग से दूर रहेंगे। 

Unpolished millets in hindi benefits

Unpolished Millets (अनपॉलिश्ड मिलेट्स) के सेवन के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. यहां Unpolished Millets के फायदे कुछ इस प्रकार हैं:

  1. पौष्टिक: Unpolished Millets पौष्टिक होते हैं क्योंकि इनमें फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है, जैसे कि फोलिक एसिड, आयरन, और मैग्नीशियम.
  2. वजन नियंत्रण: Unpolished Millets में अच्छी तरह से पाया जाने वाला फाइबर वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और भूख को दबा सकता है, इससे आपका वजन कम हो सकता है.
  3. डायबिटीज कंट्रोल: Unpolished Millets का सेवन डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है क्योंकि ये खाद्य सूखे और अपचने में अधिक समय तक भूख नहीं लगने देते हैं और इंसुलिन स्तर को संतुलित रख सकते हैं.
  4. हृदय स्वास्थ्य: Unpolished Millets में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फाइबर और विटामिन B1 दिल के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकते हैं.
  5. कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल: Unpolished Millets का सेवन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और हृदय रोग की आशंका को कम कर सकता है.
  6. पाचन स्वास्थ्य: Unpolished Millets में फाइबर पेट स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और कब्ज को दूर कर सकता है.
  7. इम्यून सिस्टम को मजबूती: इसमें पाए जाने वाले विटामिन्स और मिनरल्स आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं, जिससे आपको बीमारियों से लड़ने में मदद मिल सकती है.

Unpolished Millets का सेवन आपके स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकता है।

Conclusion

दोस्तों आज के लेख में मैंने आपको Unpolished Millets In Hindi के बारे में पूरी जानकारी दी है। मैं आशा करता हूं कि आपको यह लेख पसंद आया होगा।

आपको पता चल गया होगा कि Unpolished Millets क्या होता है। अगर आपको फिर भी किसी भी प्रकार की सहायता चाहिए। तो आप हमें कमेंट करके पूछ सकते हैं। 

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